商品の詳細（赤３およびアルミニウムレーキ）
食用赤色３号／赤色３号／FD&C Red No.3／Acid Red 51
※OG＝One Grede（食用・医薬化粧規格どちらも合格する１グレード製造品）
| 製造基準 | OG |
| 規格ごとの商品名 | |
| 食品添加物規格 | 食用赤色３号 |
| 医薬化粧用規格 | 赤色３号 |
| FDA NAME | FD&C Red No.3 |
| 輸出目的の場合 | Acid Red 51 |
| 入目（全規格共通） | |
| 粉末品 | 10kg・5kg・500g・50g |
| 液体品 | 1t・20kg・1kg |
| 種族 | 酸性染料 |
| CAS | 16423-68-0 |
| INCI | CI 45430 |
| 使用基準（食品） | 使用基準A |
| 特徴 | グローバルに認可されている安全評価の高い色素です。鮮やかなピンク色で、耐光性が低いので短時間で色が消えて欲しい用途によく使用されます。（除草剤の着色など） |
耐性
左：水溶液、中：塩素溶液、右：アルカリ溶液
| 耐塩素 | 退色する |
| 耐アルカリ | 暗赤色に変色する |
| 耐酸 | 変化なし |
| 耐光 | とても弱い |
色見本
食用赤色３号アルミニウムレーキ／赤色３号アルミニウムレーキ／FD&C Red No.3Lake／Acid Red 51 Lake
※OG＝One Grede（食用・医薬化粧規格どちらも合格する１グレード製造品）
| 製造基準 | OG |
| 規格ごとの商品名 | |
| 食品添加物規格 | 食用赤色３号アルミニウムレーキ |
| 医薬化粧用規格 | 赤色３号アルミニウムレーキ |
| FDA NAME | FD&C Red No.3 Lake |
| 輸出目的の場合 | Acid Red 51 Lake |
| 入目（全規格共通） | |
| 粉末品 | 500g・50g |
| 液体品 | - |
| 種族 | 有機顔料 |
| CAS | 16423-68-0 |
| INCI | CI 45430 |
| 特徴 | 赤色３号をアルミニウムに吸着させ顔料タイプになった商品です。赤色３号の耐光性の弱さをカバーしており、主に焼菓子などの「ピンク色」としてよく使用されます。 |