商品の詳細（赤４０およびアルミニウムレーキ）
食用赤色４０号／FD&C Red No.40／Food Red 17
※OG＝One Grede（食用・医薬化粧規格どちらも合格する１グレード製造品）
| 製造基準 | 食用 |
| 規格ごとの商品名 | |
| 食品添加物規格 | 食用赤色４０号 |
| 医薬化粧用規格 | － （日本で使用不可） |
| FDA NAME | FD&C Red No.40 |
| 輸出目的の場合 | Food Red 17 |
| 入目（全規格共通） | |
| 粉末品 | 10kg・5kg・500g・50g |
| 液体品 | 1t・20kg・1kg |
| 種族 | 酸性染料 |
| CAS | 25956-17-6 |
| INCI | CI 16035 |
| 特徴 | 食用色素の中では耐光性が高く、「真赤色」としてや「輸出製品向け」によく使用されます。 |
色見本
食用赤色４０号アルミニウムレーキ／FD&C Red No.40 Lake／Food Red 17 Lake
※OG＝One Grede（食用・医薬化粧規格どちらも合格する１グレード製造品）
| 製造基準 | 食用 |
| 規格ごとの商品名 | |
| 食品添加物規格 | 食用赤色４０号アルミニウムレーキ |
| 医薬化粧用規格 | － （日本で使用不可） |
| FDA NAME | FD&C Red No.40 Lake |
| 輸出目的の場合 | Food Red 17 Lake |
| 入目（全規格共通） | |
| 粉末品 | 500g・50g |
| 液体品 | 1t・20kg・1kg |
| 種族 | 酸性染料 |
| CAS | 25956-17-6 |
| INCI | CI 16035 |
| 特徴 | 赤色４０号をアルミニウムに吸着させ顔料タイプにした商品です。主に焼菓子の「赤色」として使用されます。 |